Bière noire de type Ale ; bière sur lie de triples fermentations...

Bière Noire brassée à base de malt d'orge.

La Bâme noire, doit son nom à une grotte « La Bâme » d'une profondeur d'environ 30 mètres et d'une hauteur d'environ 3 mètres, dont l'obsurité y est casi total... Elle se situe dans la montagne de Châtillon dont l'entrée n'est connue que part certains villageois... Cette bière noire comme l'indique sont nom est une bière du genre Stout – Porter – Guiness, en étant toutefois plus légère et moins (épaisse)... étant faiblement houblonée, elle laisse un goût très agréable de café et de caramel...

Température de dégustation: ~ 10 – 12°c.
Degré d'alcool; 5,5 % vol.alc.